为进一步加强机关企事业单位食堂食品安全监管，消除监管盲区和食品安全隐患，督促有关单位加强夏秋季节食品安全管理，有效防范和控制重大食物中毒事故发生，山东省区食药监局在全区范围内开展了机关企事业单位食堂专项▲检查活动。
此次专项检查，重点检查▃机关企事业单位食堂的食品经营许可及场所环境与设施设备情况、从业人员健康及卫生＠、食品安全制度建立情况、食品采购索票索证、食品加工制作、食品添加剂使用、食品留样落实情况、餐具消毒管理及餐厨废弃物处置情况等,要求各单位食堂严格落实食品安全管理主体责任，认真开展食品安全隐患自查自纠，做好食源性疾病和食物中毒防控工作。截至目前，该局共出动执法人员186人次，检查机关企事业单位食堂26家次，下发监督意见书和整改通知书3份。
