食品快速检测实验室
公司成立①伊始，就将食品安量视为生命底线，为此专 门成立食品快速检测实验室，公司实验室是按照广州市农 林渔Ψ业局无公害产品质量检测站的《无公害蔬菜检测术规章 》的操作流程和市检疫检验局的相关规定而配置的。
目前，公司〖设有检测室和专业检测人员。检测项目如下：甲醛 速测、畜禽肉水分¤速测、农残速测、瘦肉精含量速测、亚硝酸 盐速测、二氧化碳速测、大米新鲜☆度速测、碘盐含碘速测、重金 属砷、汞速测等。食品检测室每ω天会对所配送的食品进行抽〗样检 测，并将检测结果送达客户，如检ω 测到不合格的产品做销毁处理。
1、蔬菜农残速测
2、畜禽肉水分速测
检测原有注水的肉类，肌肉呈水肿状态，表面湿润，指压弹性降低、复原缓慢或 不能复原并有水样液体渗出；色泽变淡，呈淡红色，注水肉的」存在时食品安全 的一个隐◤患。若注入清洁水，消费者只是经济上的损失，如果注入不洁的水，将 会对消费者身体建康带来危□害。肉类水分检测仪：
（1） 利用肉类水分速测仪，探针对水分的灵敏感应水的含量。
（2） 标准：当检测率为73~74%时则说明肉类已注水。
当检测率为75~76%时则含量不高，当检测率为大于或等于77~78%时明 显水，已不能在市场销售。由于至今国家还没有注水标准，因而通GB1839 4-2001畜禽肉√水分限量来判断是否有注水。
除了公司检测外，龙中形▓公司还会定期把食材送达专业的食材检测机构进行食材的抽样检测，为食材加上第二道“安全锁”。
